赤羽で鉄板焼きは＂せおりぃ”へ！！
皆さんこんにちは。
今回は赤羽駅北改札東口より徒歩5分程の所にある”洋風創采鉄板台所せをりぃ赤羽”に行ってきました。
外観はこんな感じになります。
ここ”洋風創采鉄板台所せをりぃ赤羽“さんでは、広島焼きが食べられるということで入店してみました。
筆者はお好み焼きが好きなので、すごく楽しみです。
店主の方ともお話しでき、すごく勉強になりました。
関東にお住いの皆さんは、お好み焼きといったらどんな物をイメージしますか？
おそらくボールの中で混ぜて鉄板にジャーーー。
というのをイメージすると思います。これは混ぜ焼きと言うんですって！
それも美味しいですが、今回は違いました。
今回の広島焼は重ね焼きという作り方です。
カウンターに座れば店主さんが目の前で焼いてくれるので、是非焼いているところを見てください。
さて今回注文したのは、”山盛り塩だれキャベツ””レモンステーキ””広島焼き”の３点です。
まず最初に頂いたのが、”山盛り塩だれキャベツ”！
本当に山盛りなんです。びっくりです！インパクトが！
そして食べてみたら、塩だれが美味いんです。
”せをりぃ”特製塩だれとの事で、キャベツに合う！！！
そしてキャベツの甘みが凄いんです。
このキャベツ東京都練馬区産のキャベツなんですって！地元の物だから新鮮で甘みがあるんですね！！
次に頂いたのが”極豚のレモンステーキ”！
目の前で焼いていただきました。
店主さんはこの豚肉にすごく拘っていて、使っている所もなかなか無いブランド豚”石上極豚”を使用しているとの事！
茨城県にあり豚にストレスを与えないような育成方法で育てている豚です。
冷凍していなく、生の豚のロース肉！
塩とレモンで頂く生の豚肉は筆者は初めてです。
すごく楽しみ！！！
では、いただきます！！！
おーーーーー！すごく軟らかい。
そして豚の臭みが無い。脂が甘い！！
これはすごいです。こんなの初めて！
塩だけでこの味。素晴らしい！！！
最後に来たのが”広島焼き豚玉そば”！
こちらも目の前で焼いてもらいました。焼き方は先程も説明した重ね焼き。
最初にクレープ状に生地を焼き、イカ天入りの天かすを入れてキャベツも山盛りに！
中華麺は地元北区の玉川製麺の麺を使用。
すこし待っていると出来上がりました。
さぁいただきます！
美味しーい！麺がもちもちして美味い！
キャベツの甘み、肉の旨味など感じられて、これはハマってしまいますね。
改めて”広島焼き”好きだなーっと思いました。
そしてこれはお酒に合いますね。
今回頂いた焼酎のアールグレイ割り。
アルコールっぽさが抜けて飲みやすいです。
心もお腹も満足です。
ごちそうさまでした！！
また食べにきたいお店ができました！
皆様も是非赤羽に来た際は、洋風創采鉄板台所せをりぃ赤羽へ足を運んでみてはいかがでしょう？
東京都北区赤羽1-29-7
【営業時間】
ランチ ・12:00～15:00
ディナー・17:30～22:00
【定休日】
【電話番号】
０３－６４５４－４２５２
